Kép forrása: https://www.vegsoc.org/info-hub/definition/
Hasznos néha leülni és összeírni, milyen labdákkal zsonglőrködünk háziasszonyként a mindennapokban!Most épp egy még-nem-vegán közösségbe megyek előadni és ilyenkor mindig szorongok, hogy ha rákérdezenek, miket eszem, akkor nem fog eszembe jutni semmi. Úgyhogy összeírtam és ha már papíron megvan, legyen belőle poszt is, hátha ad ötleteket, segítséget másoknak!
Fontos szempont, hogy amit csak tudunk, csomagolás-mentesen vegyünk, ha van, akkor inkább hazait. Igyekszünk minimalizálni a finomított olajak használatát. Sok egészséges fűszert használunk, mint például a kurkuma, gyömbér, római kömény és amibe belefér, megy lenmagdara az omega zsírsavak miatt. Nem vagyok diagnosztizáltan gluténérzékeny, de megfigyeltem, hogy szinte nullára redukálhatom a hasfájást, ha kizárom a glutént, úgyhogy ez is szempont most már.
LEVESEK
- gyömbéres sütőtökkrém leves
- brokkoli krémleves
- zeller krémleves
- indiai zöldségleves
- tárkonyos zöldségleves
FŐZELÉKEK
- lélekmelengető lencsefőzelék Kristóftól
- tökfőzelék, ahogy anyukám csinálta
- zöldbabfőzelék
- spenót tört krumplival
EGYTÁLÉTELEK
- rakott krumpli Kristóf konyhájából
- vöröslencse dahl Kristóf konyhájából
- lasagne GM tésztalappal, füstölt tofuval
- paradicsomos spagetti füstölt tofuval vagy cukkinivel
- thai curry tofu és áfonyás rizs
- krumplis tészta ahogy a nagyim csinálta, csak GM tésztával
- paprikás krumpli gabona kolbásszal
- lecsó füstölt tofuval és főtt krumplival
- pásztorpite Kristóf konyhájából
- csicseriomlett Kristóf Konyhájából
SÜLTŐBEN SÜLT CUCCOK MÁRTOGATÓSSAL
- krumpli
- cékla
- sütőtök
- édesburgonya
- cukkini
- lilahagyma
- tofu
MÁRTOGATÓSNAK: házi humusz, vöröslencse krém, zöldborsó pástétom, tahini vagy fokhagymás növényi tejföl
ÉDESSÉGEK
- zabkása sok aszalt gyümivel
- GM lisztből palacsinta lekvárral
- chiapuding
- gyümölcsös köles (túrókrém feeling)
GLUTÉNES BŰNÖZÉS OLYKOR...
- tortilla/pita humusszal és zöldségekkel
- kölestúrós rétes
- banánkenyér Kristóf konyhájából
- répatorta Kristóf konyhájából
